云县都有什么茶•云茶大典：云南省优异茶树资源之勐库、云县

云县都有什么茶
　　众所周知，勐库大叶种是属于有性系群体优良茶树 品种，原产于双江县勐库镇，原种种性纯度高。
但比起勐 库大 叶种，可能很多人对勐库小叶种会比较陌生。
　　首先，我们先要普及一下大叶种与小叶种 的关系 。
“大叶种”与“小叶种”是区别栽培茶叶 品种叶片 大小的通俗称呼。
　　从叶片形态与结构来看，“大叶种”的叶  片大而柔软，叶面的革质层也比较薄。
叶片的栅状  组织一般只有一层，海绵组织多而松，叶 背的气孔大而 细，叶色多带黄绿，叶尖较 锐长；“小叶种”的叶片 小而硬，叶面的革质层也比较厚，叶片的栅状组织一般只有三层，海绵组织少而密，叶背的气孔多而密，叶色多带浓绿，叶尖较钝。
　 　从化学成分差异来看，以茶 多酚与氨基酸为例， 一般“大叶种”所含的茶多酚较多，氨基酸含量较低；“小叶种”所含茶多酚较 少，氨基酸含量较高，这样的特性与它 们所生长的地方有关。
　　关于小叶种，云南茶界的主流说法是，其属云南大叶种的变异，还有一种观点认为， 小叶种来自其他地区引进。
　　无论是变异还是外来 ， 小叶种茶树都大幅  提高了云南茶叶的选育 水平。
据《云茶大典》中介绍，勐库小叶种，原产于云南省双江县，树 姿半开展，芽叶黄绿，茸毛多，叶着生 状略下垂， 叶形椭圆，叶色绿， 叶面微 隆，叶身内折。
发 芽期早，一芽三叶期在3月中下旬。
　　除了我们常知的勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种，还有一个地区的大叶品种，可能是人们所不常知的，即云县大叶种。
　　云 县大叶种，属有性繁殖，小乔木型 ，大叶类，早生 种，二倍体。
主要分布于云南省云县。
　　《云茶大典 》：云 县大叶种，树姿半开展，芽叶 黄绿，茸毛多 ，一芽三叶长9.95厘米。
发芽期早，一芽三 叶期在3月中旬，适制红茶，抗寒性弱。
　　更多关于云南优异茶树品种的 内容， 请查阅《云茶大典》。

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