云南红河好吃的特产•云南红河有什么土特产

云南红河好吃的特产
1 .红河棕榈
红河棕榈是云南红河红河县的特产。
红河县棕榈种植历史悠久。
棕片与棕板已成为山区群众主要收入来源之一， 并形成了种棕、采棕、食棕、歌棕、 舞棕、颂棕的独特棕榈文化。
2.五 饭
五 饭 在滇南红河一带的奕车青 年，就要按照前辈沿袭下来的传统风俗，欢度一年一度的节日———仰 阿娜。
据说， 早期的奕车先民们，由于长期从事 简单枯燥的农耕劳动，极度的身心疲劳使人们劳动的积极性不高，以至时 常延误生 产，影响收成。
为了调节身心， 解除疲劳，振奋精神，聪明的奕车人便自发地组织既不影响生 产又能让人快乐的休闲娱乐活动 ，仰阿娜便 是其中之一，哈尼语的意思就是：众人在农闲时欢歌游乐。
3.哈尼“野味”
红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处，首推 一个“野”字，可谓是野中 有味、野中有趣、野中有情。
这里的哈尼族饮食，“野中有味”，当之无愧。
用料朴素，取自天然 ，色味并俱。
4.红河 小芒果
红河小芒果是云南省红河州红河县的特产。
红河小芒 果，形如猪腰子 状， 成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，深受人们的喜爱。
红河县迤萨镇全部，以及甲寅、乐育、大羊街、浪堤等乡镇的部分辖区处于干热河谷地带，气候炎热、土地肥沃、雨量充足，借 助自然优势， 这些干热河谷 地区发展芒果种植历史 悠久。
红河县小芒果分 为本地小芒果与鸡芒果两个品种，主要是野生种及栽培种。
因果实外型美观，果肉细嫩、香甜、风味 独特，深受人们喜爱，所以素有“ 热带果王”之誉称。
5.红河葛根粉
红河葛根粉是云南省红河州红河 县的特产。
红河生产的优质葛根粉，获得2008年全州优质旅游产品殊荣，一鸣惊人。
在红河县的崇山峻岭 中，生长着一种不大起眼的续 生藤本植物，浑身毛绒绒的对生网状 复 叶和长长 的藤子或互相缠绕 或攀沿 其周边灌木，它的名字叫葛根。 
葛根主要食它的块茎，可生食也可熟食，可起到清凉解毒的功效。
如果将它加工成淀粉，又是一种最佳保健食品。 
6.迤萨小黄牛干巴
迤萨 小黄 牛干巴是云 南省红河州红河县迤萨镇的特产。
红河县生产的小黄牛干 巴，色 泽红润，芳香诱人，人见人爱，成为馈赠亲友的最佳礼品。
迤萨小黄牛干巴，最 早就是当地 傣族和仆拉人（彝族支系）的一种上等食品。
他们把当地饲养的小黄牛宰杀后，选用精肉切成条，放入食盐、辣椒、花椒、茴香子  、再兑上少量白酒 等佐料，放入盆中沤上两三 个小时再拿出来晒干就腌制成干巴。
到田地里劳动，带上一包冷 饭，里面放着一块烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷饭下干巴，十分有味。
迤萨干巴为何这样色泽好，味道香 ？据专业人士讲，本土小黄牛一般生长在海拔200米至800米之 间 的河谷地带或半山梁子，超越这个范围，其味就大大逊色。
这种本土小黄牛肉，无论是小炒、烂烀，味道都比其它地方的高出一筹。
7.曼木
芒果有“热带果王”的美称，红河州傣族民间称芒果为“曼木”。
“曼木”是傣语译 音，译成汉语是“香果”之意。
芒果在红河州金乎、河口、元阳、红河、 个旧等8个市县 均有分布， 红河沿岸的傣乡及其他村寨是 芒果的富集地。
州内种植的芒 果主要有：三年芒、泰国 芒、留香芒、吕宋芒、象牙芒等品种。
其 中，有早熟的、中熟的、还有晚熟的，一年四  季 ．有半年芒果不断。
8.云南油炸蚂蚱
云南十八怪中，有一怪是“蚂蚱当下酒菜”。
这蚂蚱，就是我们常说的蝗虫，就是这样普通得不 能再普通的虫 子，这里的人美其名曰：“跳菜”。  
在旧中国，有一年北方地区蝗灾，蝗虫飞过 ，遮天蔽日。 
所 到之处 ，草叶、树叶都被一扫而光，可见蝗虫的厉害。
而在云南滇西北一带，一到秋季收割谷子的时候，那谷田里便到  处 是蚂蚱飞舞的影子 。
从田埂 上走过，一阵“堤嗒”声，走急了都会踩死几只蚂蚱。
这时候，妇女们便一面割  谷子 ，一面将蚂蚱 捉了往围腰里塞。
当然也有 专 门捉的，用了网兜绑一 竹棍，在田埂上跑来跑去地捉，不用多少功夫就能捉满一大塑料袋。
这些割谷子  的妇女，将捉了的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，和腿足，在锅里慢慢烤黄， 烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的 香气。
那香 劲才叫无法形容，清脆中有 一股子谷草的清香气味。
9、红河 木耳
文山、红河、 保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲 靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区， 产 量居全国第2位。
生长于栎、杨、榕、槐等120多 种阔叶树 的腐木上，单生或群生。
木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3—12厘米。 
新鲜时软，干后成角质。
口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。
含糖类、蛋白质10.6克、 脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。
有益气、充 饥、轻身强智、 止血止痛、 补血活血等功效。
富含多糖胶体，有良 好的清滑  作用。
10.烧竹 筒饭
哈尼族有名的 “ 烧竹筒饭”。
先选一根嫩竹子，锯成数截 一 端开 口一端封闭的竹筒 ，然后把红米 、腊肉、花生、草果等 拌好放进去，加点水塞住 开口处，放到火上烧，等到竹焦黄欲裂时，里面的饭食也就熟透了。
这竹筒饭，妙就妙在透进了青竹 那特有的异香，吃起来，满口清香。
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云南红河有什么土特产 1.红河棕榈 2.五饭 3.哈尼“野味”4.红河小芒果 5.红河葛根粉 6.迤萨小黄牛干巴 7.曼木8.云南油炸蚂蚱 9.红河木耳 10.烧竹筒饭 1.红河棕榈 红河棕榈是云南红河红河县的特产。红河县棕榈种植历史悠久。棕片与棕板已成为山区群众主要收入来源之一，并形成了种棕、采棕、食棕、歌棕、舞棕、颂棕的独特...
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